香菜鱼饼汤，用大头鱼肉剁成肉饼，然后搭配香菜做出一道非常美味的鱼饼汤，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
食材
1
大头鱼 1条
2
香菜 适量
3
姜蓉 适量
4
生抽 1勺
5
料酒 1勺
方法/步骤
1
把鱼头切出来，然后起肉，香菜洗干净切成段。
2
把鱼肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉。
3
1勺生抽、1勺料酒。
4
用手抓10分钟左右，抓到鱼肉很粘为止。
5
用锅装适量的水，加几片姜，盖上盖子煮沸后再煮2分钟，把姜片煮出味来。
6
然后打开盖子，下适量的盐、2勺香油。
7
然后用勺子把鱼饼一勺勺装到锅里。
8
鱼饼下锅1分钟左右，下香菜搅拌一下熄火，鲜美的鱼饼汤就做好了。
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