每年过年的时候回婆婆家，都有一道美容菜等着我，那就是牛肉冻。这道菜是最清爽不油腻的荤菜。厚厚的胶原蛋白可以使面部细胞变得丰满、有弹性，吃起来香软润滑，是当地必备的家常菜。
食材
1
牛肉(肥瘦) 400克
2
水 1500克
3
八角 2朵
4
桂皮 2片
5
生姜 若干片
6
盐 适量
7
料酒 适量
步骤/方法
1
牛肉洗净泡水，焯水后切小块，加水大火煮开。
2
加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐，继续煮。适时捞走汤面上浮油。
3
一直煮20分钟左右，直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水，汤在筷子尖端不会很快滴落。
4
滤去八角桂皮等香料，倒入碗或盆中，冬天室温下半天就能结冻。
5
每次吃时切适合的分量，切片蘸酱油吃即可。
上一篇：更年女人虚胖怎么办
下一篇：商超里的冷冻牛排怎么选？