芝麻花生糖的做法
食材
1
花生米 600g
2
白糖 150
3
盐 500g
4
玉米油 10g
5
黑芝麻（熟） 10g
6
水 120ml
7
麦芽糖 450g
方法/步骤
1
干锅放入盐，把盐炒热和放入花生米（最好买带壳的花生，自己剥。），开中火炒，炒至花生米发出“啪啪”响声后即熟。
2
将炒好的花生米盛入盘中，放凉。大约二十分钟左右。
3
将花生米去掉红衣待用。
4
把花生米放入搅碎器中，搅碎。
5
盛出搅碎的花生米，加入芝麻待用。
6
干锅按顺序加入水、白糖、玉米油，开小火熬。
7
白糖熬化时加入麦芽糖。
8
加入麦芽糖后刚开始起大气泡，熬糖时间大约8分钟左右。
9
观察糖色变金黄色，气泡也变小时，关小火加入花生米和匀装盘。
10
将花生糖装入铁盒压平，待切块。
11
待花生糖还有余温时切块放凉。
12
等花生糖放凉后装入玻璃保鲜盒内（不易变质），制作完成。