每次去餐厅吃饭，都会点某一个窗口的风味茄子，今天自己动手做了一份，味道还不错。至此，想吃锅包肉了，不用去饭店了，想吃风味茄子也不用去餐厅了
食材
1
茄子 1根
2
生粉 适量
3
大蒜 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
盐 适量
方法/步骤
2
茄条蘸下水然后拍上生粉
3
锅内放油，油七分热时下茄条
4
炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆
5
锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠
6
下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。
7
下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。
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