上次去北京的时候，印象比较深刻的是一家叫做在旺顺阁鱼头泡饼店(奥体东门店)的餐饮店吃了回鱼头泡饼，感觉味道相当赞，回来了念念不忘那味道，自己也捣鼓了下，做了一道鱼头泡饼，味道还算过得去。给大家分享下。
工具/原料
鲢鱼头、五花肉、烙饼、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、香油、番茄酱、干辣
椒
步骤/方法
1
将鲢鱼头从中间劈开，锅中加入油，将鱼头煎至两面金黄后取出备用
2
坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒，
3
放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟，
4
将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可 注意事项
5
特点：汤鲜味浓，风味独特。
6
五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面；
7
在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富；
上一篇：明日之后怎么采集树木和石头
下一篇：过敏体质怎么办