鸭蛋的主要营养成分有蛋白质、氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁等等。所以用鸭蛋做食物是很好的。
食材
1
鸭蛋 2个
2
豆腐 300g
3
小葱 适量
4
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸭蛋用水煮熟后，取出蛋黄。
2
将豆腐洗干净后切块，备用。
3
将熟蛋黄放入油锅中炒制，边炒边将其弄碎。
4
在炒蛋黄的锅中加入豆腐块及清水，煮15分钟，待鸭蛋黄及豆腐熟烂。
5
再入小葱，食盐调味。
6
最后用水淀粉勾芡。盛出来冷却就可以吃啦！
注意事项
口味重的人可以加一点点味精啦！可以是味道更鲜美！
上一篇：如何制作彩蔬豆腐鸡蛋羹？
下一篇：肉沫豆腐蛋羹的做法