好怀念的味道啊。老家的味道。
工具/原料
材料；腌酸竹笋丝、竹笋。
调料；麻椒、盐、鸡精、水、辣椒面。
步骤/方法
1
1、腌酸竹笋丝要用清水多洗几次，不多洗的话酸到你吃不了。这是腌了3年的哦。
2
2竹笋用清水洗干净，在用水泡5分钟。
3
3泡好的竹笋用刀切两半好入味。
4
4竹笋放到锅里加水末过竹笋就可以。
5
5腌酸竹笋丝盖在竹笋上面。
6
6放上2勺辣椒面3勺盐。
7
7盖上锅盖煮20分钟。大火转小火。
8
8水一些发干就可以放麻椒好鸡精搅拌出锅。
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