番茄肉酱应该算是意大利面里最受欢迎的口味了，几乎是所有意大利餐厅都能点到的一道菜。作为一道世界范围内流行的菜，确实很少见到有人不喜欢这款经典红酱。另外再介绍白汁蘑菇意粉，蘑菇培根意面。
食材
1
胡萝卜 1/3杯
2
意大利面 200G
3
西红柿糊（罐装的） 2汤匙
4
芝士粉 2汤匙
5
胡椒粉 1/4茶匙
6
糖 1汤匙
7
油 4汤匙
8
洋葱粒 1/2杯
9
蘑菇 10个
10
西红柿 3 个
11
绞肉 300G
12
酒 3大汤匙
13
月桂叶 2片
14
蒜头 1汤匙
15
盐 1茶匙
方法/步骤
1
材料图。
2
热油下蒜米和洋葱爆香后倒入绞肉，炒散。
3
下两汤匙的西红柿糊炒均。
4
将切成小块的西红柿和切成片的磨菇倒入炒均。
5
下盐和糖加入酒和月桂叶。
6
加入红萝卜丝，胡椒粉和300ML水大火煮沸，然后关到小火一直煮到浓稠。
7
取另一个锅，热水煮开，放入盐、油。下意大利面煮15分钟左右，直到面变为软身就OK了。
8
把面装完碟后淋上煮好的西红柿肉酱，按各个喜好加入芝士粉。
9
白汁蘑菇意粉1、先煮蘑菇酱汁在镬中将蒜头及蘑菇炒香，放入Pasley，加少许盐和胡椒调味。另一个锅内煲滚热水，放适量的盐（大约1/2汤匙盐每公升水）当水开始滚时把四汤匙滚水放入酱汁，最后加上鲜忌廉搅匀，酱汁完成。2、煮意粉意粉放入滚水中煮七至八分钟，然后将意粉放入酱料中拌匀，最后加上芝士碎，完成。
10
蘑菇培根意面1：将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。2：锅内放橄榄油少许，烧热后加入洋葱碎，炒香加入培根，加入蘑菇丁，炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS，加盐，调好口味后加入面条即可。
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