时至今日，中国的官方并没有规定八月八日为中国的父亲节，当然，也并没有明确规定像美国一样，采用六月的第三个星期天为父亲节。不知道为什么中国父亲节这个伟大提议没有得到认可，也不知道为什么八月八日这个纪念日没有流传下来，反而美国的父亲节被我们熟知，成为我们为爸爸庆祝的日子。
不过俺觉得，父亲节到底在哪一天并不重要，重要的是我们会有一天，可以抛开羞涩、抛开忐忑、抛开隔阂…光明正大地对爸爸们说出我们藏在内心深处的，对他们那份深深的感谢和爱…
俺老爸是地地道道的北方人，最喜欢吃带馅的，什么包子、饺子、馅饼、锅贴…只要是有馅的，爸爸都爱吃。父亲节不能亲自为爸爸送上祝福，特地为爸爸做一道带馅的面食——香菇猪肉角，猪肉的鲜美混合香菇的甘香，味道很浓郁，不愧为经典的搭配，敦实的小三角，满满的馅裹着满满的爱，为爸爸送去一份浓浓的谢意和深深的祝福...
工具/原料
普通面粉100g、猪肉200g、香菇6朵、支竹20g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、植物油1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐4g
方法/步骤
1
香菇、腐竹洗净，提前用温水泡发待用；
2
猪肉剁成肉馅，尽量剁碎一些；
3
泡发的香菇、支竹挤去水分，剁成小丁；
4
葱姜蒜切末；
5
将所有馅料混和，加入植物油；
6
加入一大勺生抽；
7
加入一大勺蚝油；
8
加入少许盐调味；
9
用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
10
面粉中加入2g盐，一边缓慢向面粉中倒入凉开水，一边用筷子搅拌，直到全部面粉呈现大块雪片状；
11
用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发；
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饧好的面团重新揉按光滑，分成6等份；
13
取一份小面团，擀成约2mm厚的圆饼皮；
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舀一大勺馅料，放在圆饼皮的一角，注意边缘空开；
15
将饼皮对折；
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提起对折后的饼皮一边，向中间折回1/3；
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再将另一边向中间折合，做成猪肉角的生坯；
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锅烧热，放少许油，抹匀，放入猪肉角，小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面，另一面也煎至金黄，即可出锅。
注意事项
1
圆饼皮不要擀得太薄太大，否则包入馅料时容易漏；
2
馅料不要放太多，注意空出饼的边缘，不然折叠的时候馅料会溢出；
3
一定要小火慢煎，最好看着锅，颜色金黄后立刻翻面，避免煎糊。
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