西兰花主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
食材
1
西兰花 一个
2
肉 200g
3
大蒜 2根
4
盐、油 适量
5
料酒、生抽 适量
方法/步骤
1
先把西兰花掰成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2
将猪肉清洗干净，切成大片，蒜切好。
3
热锅放油烧热，放入猪肉片炒，稍微把肥肉油炼出来，然加瘦肉炒
5
将西兰花倒入锅中
6
放少许清水大蒜放入锅炒，
7
最后加点盐就可以出锅了
注意事项
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