秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，非常适宜减肥者食用
方法/步骤
1
秋葵洗净，水开下锅，半分钟左右捞出（整个焯水营养不流失，焯水时间长就不脆了）
2
捞出过凉水，拔拔凉（冰镇水更好）
3
秋葵去头摆盘，斜刀切，更进味
4
葱，蒜，小米辣，香菜切碎
5
陈醋，蚝油，生抽，盐，白糖，鸡精
6
除去葱和香菜，其他放进碗中
7
连葱带油导入之前的碗中，拌匀酱汁倒秋葵上，拌匀加香菜
注意事项
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好 生吃都可以所以不必担心 炒久了营养就流失了