之前吃过一道墨西哥烤土豆皮，味道不错，所以自己就试着做一下。马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用。土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。
食材
1
土豆 2个
2
油浸金枪鱼 1盒
3
培根 1片
4
黑胡椒碎 1小把
5
马苏里拉芝士 20G
6
披萨草 2G
7
黄油 10G
8
沙拉酱 1勺
9
葱花 2根
方法/步骤
1
将土豆洗净去皮。
2
把土豆对半切开，刷上黄油。
3
放入烤箱200度烤50分钟左右。
4
烤至土豆变软，把里面的土豆泥掏空，稍微留下一层。
5
如果感觉土豆皮不够脆可以再次刷黄油烤一会。
6
土豆泥里加点沙拉酱拌匀，备用。
7
准备好的配料：培根切成小粒、挖出的土豆泥已经加入沙拉酱拌匀了、油浸金枪鱼、马苏里拉芝士。
8
在土豆里加入挖出来的土豆泥、金枪鱼。
9
放入马苏里拉芝士、培根碎、撒上黑胡椒碎、披萨草和葱花。
10
放入预热好的烤箱200度烤15分钟至芝士融化。
11
把烤好的半个土豆再对半切开，放入预热好的烤箱200度又烤了10分钟。
12
出炉后即可食用，美味非常。