“今天我就教大家如何将鸡胸肉做的软嫩入味又爆汁，爱美之心不分肥瘦，就让我们一起变得更好吧！”
食材
1
鸡胸肉 1块
2
大蒜 4瓣
3
生姜 5克
方法/步骤
1
将鸡胸肉用清水清洗干净，然后对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍打片刻；
2
鸡胸肉中加入盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、姜末、淀粉1勺；
3
搅拌均匀，腌制至少30分钟使其充分吸收入味；
4
锅中倒入一点点食用油，油热后下腌好的鸡胸肉；
5
一面煎至表面略微变色后迅速翻面，继续煎至表面变色；
6
接着倒入适量清水，锅底有薄薄的一层水份即可，再盖上盖子小火焖至水分收干，再转中火，两面煎至表面呈金黄色。
7
再盖上盖子小火焖至水分收干，再转中火，两面煎至表面呈金黄色；
8
如果喜欢辣则出锅前均匀撒上辣椒粉，煎至两面金黄即可，否则忽视；
注意事项
注意火候
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