今天甜果雨萱教大家淡奶油面包的做法， 赶紧搬起小板凳抢前排吧！-引用 香哈网辛墨墨 原创
食材
1
高筋面粉 280g
2
低筋面粉 60g
3
鸡蛋 1个
4
牛奶 80g
5
淡奶油 100g
6
黄油 30g
7
糖 40g
8
盐 2g
9
酵母 4g
10
奶粉 10g
11
蛋液 适量【刷表面】
方法/步骤
2
揉面半个小时后加入软化的黄油继续揉面。-如下图
3
揉面一个小时达到出膜状态。-如下图
4
直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。-如下图
5
取出面团分成均匀的12份，揉匀滚圆后松弛20分钟。-如下图
6
取三个面团为一组，用手搓成长条状。-如下图
7
将两头的部分捏合到一起。-如下图
8
转动着拧成麻花状。-如下图
9
从一头盘起来。-如下图
10
收边放在下面。-如下图
11
依次这样做好排放烤盘内。-如下图
12
二次发酵至原来的两倍大。-如下图
13
表面均匀地刷上蛋液。-如下图
14
烤箱160度预热，中层烤20至25分钟。-如下图
15
取出烤好的面包。-如下图
16
-成品如下图。
注意事项
1
小贴士：烤箱温度不同，时间要自己掌握一下。个人认为只要揉面出膜，发酵到位，那做出的面包就会好吃。
2
健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；牛奶：富含蛋白质；黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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