菠萝酸甜可口，但削皮比较麻烦，削皮后不宜存放，而且吃多了会有轻微酸涩之感。因此，可以做成冰糖菠萝罐头，存放时间较长，且食用方便。现在我们就来介绍一下冰糖菠萝的做法。
食材
1
菠萝 1个
2
冰糖 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
准备好一个菠萝，一个空玻璃瓶，适量冰糖和盐。
2
将菠萝削皮去蒂，清洗干净。
3
将清洗干净的菠萝切成小块，用盐水浸泡15分钟。
4
将腌好的菠萝捞出，清洗干净后，用清水浸泡5分钟。
5
将菠萝块放入锅中，加入适量清水炖煮。水量不宜过多，没过菠萝块一指腹即可。
6
开锅后，放入适量冰糖，继续炖煮十分钟左右即可。
7
冷却后，将菠萝及汤汁放入准备好的玻璃瓶中，盖上盖子放入冰箱冷藏。冰糖菠萝罐头虽然保质期会延长，但毕竟没有添加防腐剂，建议5天内吃完比较好。