可以蘸着姜醋吃，皮皮虾属寒凉，姜能综合寒凉。
食材
1
皮皮虾 适量
2
盐 适量
3
花椒 适量
方法/步骤
1
皮皮虾洗净。
2
放进蒸锅，撒适量盐和花椒，隔水蒸10分钟。
3
皮皮虾熟了。
4
取一只皮皮虾为例，掐掉头。
5
把小爪爪全部掐掉
6
双手向两边一掰，让软壳和硬壳分开，轻轻揭掉软壳，虾肉就全露出来了。
7
把虾肉从硬壳里剥出来就容易多了，看，尾巴里的肉都完好的抽出来了。
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