非常好吃！！！
食材
1
牛排 300克
2
洋葱 100克
3
小葱 5克
4
高汤 30克
5
生抽 5克
6
清酒 3克
7
砂糖 5克
8
橄榄油 3克
方法/步骤
1
冲去牛排表面血水，然后用厨房纸巾吸干表面水分。
2
在牛排两面撒上少许现磨玫瑰盐、黑胡椒，然后在两面分别倒上一小勺橄榄油，“按摩”片刻使橄榄油分布均匀。
3
取小号奶锅，先倒入清酒烧除酒精，然后倒入生抽、味啉、砂糖、柴鱼高汤，煮开后加入洋葱，小火炖煮15分钟。
4
另取一锅，倒入食用油，小火将葱段慢慢炸干，捞出炸葱段后，舀一勺葱油倒入正在熬煮的酱汁中。
5
煎锅不放油，加热至冒烟后放入牛排，煎至自己想要的熟度，翻一次面即可，切忌频繁翻动。
注意事项
注意烫手！！
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