心血来潮的做了这款蛋糕,上次去澳门又买了一小瓶班兰香精,真的好香,特别喜欢班兰的味道,色彩也漂亮哈! 平时的芝士蛋糕都是以朴实的形象出镜,这不,快过节了嘛,就让小潺给她穿件漂亮的衣裳吧! 最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高
原料
奶油奶酪200克,蛋4个,糖80克,牛奶100克,融化黄油60克,班兰香精几滴
步骤
1
奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
2
加牛奶,融化黄油
3
筛粉
4
蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
5
先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
6
滴入班兰香精
7
入模
9
脱模后用奶油和龙眼装饰即可
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