煎蛋可以说是一道最为常见的菜,也是一道家常菜,今天我想以独特的风味煎蛋,呈现给大家,希望能够帮到你们,其做法并不难,只要讲究煎蛋技巧,就能轻轻松松地完成各种不一样的煎蛋风味。
食材
1
土鸡蛋 三个
2
葱 100克
3
辣椒粉 3克
4
盐 适量
5
酱油 少许
6
陈醋 少许
方法/步骤
1
准备三个土鸡蛋,做食材。
2
香葱切成沫。
3
备好碗,将鸡蛋敲入,放入葱沫.辣椒粉.适量盐.少许酱油.陈醋。
5
炒锅烧热下油,将鸡蛋液入锅不动。
6
待底层煎至金黄,将上层往下轻翻煎至金黄即可入盘。
7
一道入口香脆,带点微辣的鸡蛋就轻轻松松地煎好了。
注意事项
在煎蛋时一定要等靠锅底的那面煎至发黄,才可轻轻将上边往下翻,煎至发黄才可入盘,这样才使鸡蛋不易烂,而且美味,爽脆。