鲜虾炒韭菜，虾肉松软鲜嫩，蛋白质含量高，矿物质多，韭菜爽口，一般人都可使用。
食材
1
虾子 250g
2
韭菜 1把
3
食用油 适量
4
酱油 少许
5
食盐 适量
6
生姜 2-3片
7
黄酒 少许
8
干红辣椒 2-3个
方法/步骤
1
将食材都准备好，清洗干净；
2
将里面的虾仁取出来,最好是现买现吃，我这个早上买的中午吃，必须先处理一下;
3
将韭菜切成一个个三厘米的小段，放置待用;
4
辣椒切断，生姜切丝待用；
5
热锅放油烧热，先焯香辣椒跟生姜；
6
再加入虾仁；
7
加入黄酒、酱油、醋、食盐等，稍烹一小会儿;
8
再将韭菜用加入；
9
炒匀熟透撒上点味精起锅即成。
注意事项
1
虾子海鲜之类，最好现买现吃。
2
虾子不可以很多东西同吃，最危险的是跟西红柿，乌鸡同吃，会中毒。
3
过敏的人，不可食用。
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