妈妈教你做千层马蹄糕桂花味

洲星马蹄粉 500克

高达椰浆 400克(一罐)

冰糖 200克

清水(桂花浆) 1000克(四碗)

清水(白浆) 375克(一碗半)

糖桂花 300克(一瓶)

纯牛奶 250克

准备所有材料并称重。将马蹄粉分成两份，每份250克，放入两个干净的盆中。

将一碗250克清水和250克纯牛奶放入两碗马蹄粉中。不要搅动它们。不要动（否则会有颗粒，影响味道）。等待10-15分钟，然后倒入剩下的半碗中，充分搅拌，然后放在一边。（奶粉准备好了）

在另一个锅中，将400克椰奶倒入锅中，然后在锅中加入1.5克清水375克，然后在锅中加入200克冰糖，搅拌均匀。

将两个锅分别放在煤气炉上，用中小火加热，加热时搅拌均匀，将小火继续加热至沸腾，然后熄火。

第二步，将另一份奶粉搅拌均匀，然后用小勺舀起1勺，立即放入新开的椰糖水中，放置时迅速搅拌均匀，放置时冷却。（椰子糖水准备好了）

待步骤6中的桂花糖水温度降至70℃时，再将桂花糖水慢慢的倒入步骤2中粉浆里，边倒边搅拌均匀，直至倒完为止。(桂花糖水温度不能太高，不然会变成桂花糊的)这样，桂花浆就做好了，放一边备用。

桂花椰汁千层马蹄糕就做好了。可以自己家人吃，也可以送亲戚，送朋友都行。

如果想做太阳花的话，所有材料的用量减半就好。