饺子是我国的传统面食，逢年过节都会吃上这个，所谓好吃不如饺子，在我家里不光光是我，大家都爱吃，当然也包括乐乐和悠悠，所以饺子也是在我给他们变着花样做美食之列，想想现在的小朋友确实是幸福啊。
食材
1
面粉 400克
2
水 100克
3
菠菜 150克
4
饺子馅 200克
方法/步骤
1
200克面粉（中筋的）加入100克水揉面，揉成光滑的面团
2
菠菜洗净榨成汁，我这里用的原汁机，也可用搅拌机加点水搅碎后滤掉渣，手工的话就把菠菜加一点点水煮熟放凉用手挤出汁，菠菜汁100克即可
3
再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面团
4
两个颜色的面团糅好后搓成长条
6
10克绿色面团和3克白色面团分别搓成圆，然后用手压扁，把白色的叠在绿色上面，两层中间不能撒粉
7
然后用擀面杖擀开，擀的时候纵向和横向交替擀开就行，可以撒少许面粉来防粘
8
擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可，用同样的方法可以做绿底白边的。
注意事项
两种颜色叠在一起时，两层之间不能撒粉，不然两层粘不牢，如果实在太干，可在两层刷少许水，一般切几个做几个的话不会存在这种情况
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