小人参炖鲤鱼，营养价值很高，鲤鱼所含有的脂肪为不饱和脂肪酸，它能很好的降低人体的胆固醇，可以防治人们的动脉硬化、冠心病，对孩子智力发育也有一定的作用，所以多吃鱼有利用健康长寿。今天小编TJMDXX给大家分享一下：#美食#小人参炖鲤鱼的做法。具体操作步骤如下：
食材
1
小人参 2根
2
鲤鱼 一条
3
清水 适量
4
八角 适量
5
葱 适量
6
花椒 适量
7
食盐 适量
8
鸡精 适量
9
生姜 适量
方法/步骤
1
买来的一条鲤鱼去除不能食用的部分，把能用的洗净切成段备用。
2
上锅加清水，水要适量，开火烧开锅，加入切好的鲤鱼段。
3
准备好生姜、葱段、八角、花椒等调料备用。
4
再次水开锅后，去除上面的末子，加入准备好的生姜、葱段、八角、花椒和适量的食盐等调料，进行中小火炖煮入味。
5
在这期间，把洗净的2个小人参切成如下的块备用。
6
等到鱼肉炖的差不多了，放入切好的小人参块，一起烧煮入味。
7
准备好的香菜切成如下的段备用。
8
当看到鱼汤炖的有点发白就证明炖好了，加入少许的鸡精搅均匀关火，出锅。