芥蓝要么就是孑然一身，要么就是喜欢和牛肉出双入对。芥蓝的清爽和牛肉的香醇滑嫩俨然成了经典的味道搭配。
食材
1
牛里脊 150g
2
芥蓝 200g
3
葱姜蒜末 少许
4
红黄甜椒 各半只
5
料酒 15ml
6
生抽 10ml
7
水淀粉 适量
8
盐 少许
9
干辣椒 2只
10
花椒 5粒
11
油 少许
12
鸡精 少许
13
香辣酱 15g
方法/步骤
1
芥蓝洗净去掉老皮，入沸水，加少许盐焯熟，捞出沥干，放在盘底。
2
牛里脊切丝，加生抽、水淀粉抓匀。干辣椒、红黄甜椒洗净切丝。
3
锅中倒油，将肉丝滑熟，捞出沥干油。
注意事项
别看芥蓝比豆芽菜粗壮了不少，然而它们俩的热量却是一样低。芥蓝中除了丰富的矿物质之外，还含有丰富的维生素C，增强抵抗力，刷牙的时候也不必担心牙龈出血了。
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