图文|炎夏武【厨房难度】 ★ ★ ☆ ☆ ☆ 【食材】:高筋面粉330g、黄油25g、鸡蛋2个、牛奶200ml、酵母3g、低筋面粉136g【调料】:白糖25g、盐4g、奶粉12g【烹饪手法】: 烘焙【准备时间】:10分钟【制作时间】:120分钟【合适人数】:1-2人
食材
1
高筋面粉 330g
2
牛奶 200ml
3
黄油 25g
4
低筋面粉 136g
5
酵母 3g
6
盐 4g
7
白糖 25g
8
奶粉 12g
方法/步骤
1
1、高筋面粉330g、、鸡蛋1个、牛奶200ml、酵母3g、白糖25g、盐4g、奶粉12g 放入面包机进行揉面。2、揉至光滑不沾即可。3、分成面团。
2
4、擀成长条薄皮5、捲成长条。
3
6、吐司模具底部刷油。
4
7、面团摆盘,表面刷点油
5
8、洒上芝麻。
6
9、约一小时面团发酵。
7
10、刷全蛋液。(材料为:油45g,白糖65克,盐1克,奶粉5克,鸡蛋40克,低筋面粉136克)
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11、烤箱上下190度约20分钟后取出。
注意事项
全蛋液(材料为:油45g,白糖65克,盐1克,奶粉5克,鸡蛋40克,低筋面粉136克)
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