做小吃要注意什么

勤劳的手

微笑的脸

平衡的心态

卫生问题；屋内摆放要整齐  简洁，要坚持每天一早把桌椅  地面  玻璃全部擦一遍，切记不要留死角，让客人放心的吃我们做的东西

穿戴整齐；所有的工作人员都要穿戴整齐，不要穿颜色太鲜艳的衣服特别是下衣，长发最好盘起来，要让客人感觉这是正经吃饭的地方

面带笑容；不管有什么烦心事，不要带到客人面前，客人是来消费的不是来看脸子的，要让客人觉得我们是欢迎客人光临的

耐心解释；做生意就会遇到各式各样的客人，有的问很多问题  有些可能会说话粗鲁等，  客人问什么我们要耐心的解释，要灵活的应对客人，切记不要表现的厌烦  不要争吵，不要影响到任何一个在店里消费的人

平衡的心态；最开始可能生意会不如想象中的红火，俗话说头三脚难踢，要有一颗平衡的心态，就算有一个客人我们也要用心做，只要我们用心客人是能体会到的

耐心守候；做小吃可能会有忙有闲，不管什么时候都要耐心的守在自己的岗位上，不要以为自己的生意就可以想休息就休息，经常关门就不会有太多的客人光临了，我们始终要等客人不要让客人等我们