西葫芦饼的家常做法

西葫芦 2根

鸡蛋 3个

面粉 适量

盐巴 适量

食用油 适量

五香粉 适量

西葫芦洗净斜切成薄片，叠放在一起切细丝

将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）

将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减），1克五香粉（其实只放了一丁点五香粉，不太能确定有多少）

这个季节的西葫芦嫩的能掐出水来，所以很好出水，搅拌好后不到两分钟，就成这种状态了。

打入两个鸡蛋，小半碗面粉，搅打成稀糊糊状态

电饼铛热后，抹上薄薄的一层油，舀一勺稀糊糊摊匀（准备以上材料的过程中可以先把电饼铛预热5分钟），将电饼铛盖子盖上

大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面。

另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘，如此重复，将稀糊糊分四次烙成饼。