食材
1
四川小米椒 5克
2
四川红花椒 5克
3
四川青花椒 5克
4
菜籽油 半锅
5
黑芝麻 适量
6
盐 少量
7
桂皮 1块
8
八角 2个
9
香砂仁 2个
10
草寇 1个
11
香果 1个
12
香五加皮 半根
13
肉蔻 1个
14
红寇 2克
15
香叶 3片
16
桂枝 2克
17
京葱 2段
18
香葱 1根
19
香菜 2根
20
大蒜瓣 5瓣
21
生姜片 3片
22
洋葱 四分之一个
23
四川中粗辣椒面 一碗
24
四川细辣椒面 一碗
方法/步骤
1
如图所示，准备好所有的采油材料
2
将中粗面、芝麻、小勺盐拌匀备用
3
锅里倒入菜籽油，烧至六成热时放入蔬菜进去炸
4
加入香料，1分钟内煎熟
5
直到蔬菜完全干了，所有的蔬菜都被捞起来，只剩下清油
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