分享蘑菇炒肉片的详细做法：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。鸡腿菇菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。
工具/原料
1
材料：
鲜蘑菇 ６个
杏鲍菇 １个
彩椒 小半个
鲜肉 少量
2
调料：
盐 少量
油 少量
香菜 少量
步骤/方法
1
先把鲜蘑菇，杏鲍菇洗干净备用．肉和彩椒也准备好．
2
第二步，然后把鲜蘑菇杏鲍菇切成片，肉也切片，彩椒切成细条状．备用．
3
第三步，接着把锅烧热，倒入食用油．
4
第四步，放入姜丝，开小火煸炒几下．
5
第五步，先把肉片倒进锅中．
6
第六步，大火快速翻炒几下．
7
第七步，加一些料酒，翻炒至肉片颜色变白．
8
第八步，接着把把鲜蘑菇和杏鲍菇倒入锅中．
9
第九步，先然后慢慢翻炒一两分钟．
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第九步，然后加入切好的彩椒．
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第十步，翻炒均匀．
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最后，当然就是美味出锅拉，看看我做的，怎么样，还不错把。
注意事项
1
注意蘑菇一般都要先在开水里焯一下，然后在做。尤其是香菇，一定要焯水哦~
2
其它按步骤做就行了，我写的很详细的。