豆腐是非常普遍的食材，也是最下饭的食材哦~
食材
1
豆腐 一块
2
鸡蛋 一个
3
面粉 一大勺
4
胡萝卜 适量
5
青椒 适量
6
红椒 适量
7
黄豆酱 一大勺
8
姜丝 适量
9
面粉 适量
10
料酒 适量
11
盐 适量
12
砂糖 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
豆腐切成一厘米厚度，放入盐水里浸泡10分钟。
2
鸡蛋打散加入一大勺面粉
3
青椒，胡萝卜，红椒切片备用
4
将浸泡好的豆腐拿出迅速裹上一层干面粉
6
锅内倒入适量油，少到六成熟，将豆腐放入，小火炸制两面熟。依次炸好
7
锅底倒入适量油，加入姜丝爆香
8
加入胡萝卜30秒断生
9
加入红椒青椒断生，加入料酒搅拌均匀
10
加入一大勺黄豆酱，少许砂糖
11
加入豆腐轻轻翻炒均匀
12
倒入适量清水，大火烧开后转小火煮6分钟，出锅前加入少许鸡精。
13
出锅