这道菜的来源是厨房里的人类学家---庄祖宜非常喜欢她的料理，不会很复杂，普通的家庭基本都能够操作。烤鸡腿原本采用的是新鲜的罗勒，我买不到，所以就换成干罗勒，味道也蛮香的。这个菜的最特别之处就是鸡腿不需要提前腌制，把配料全部摆好，直接烘烤就可以。盐的用量比较多，不用担心不入味，非常的入味，只是需要的时间稍稍久一点。不过烤箱菜最大的便捷之处就是放进去就不用操心了，静候美味出现在面前就OK了。
食材
1
鸡腿 1个
2
大蒜 一头
3
小番茄 适量
4
罗勒 适量
5
食盐 三勺
6
橄榄油 2大勺
方法/步骤
1
鸡腿洗净把水分充分吸干，小番茄切成两半。
2
把鸡腿放入烤盘中，空余的地方用大蒜和番茄填满，鸡腿表面撒盐，我撒了三层，然后倒两大勺橄榄油，撒上罗勒，放入预热160-170度的烤箱，烤制90分钟，表面金黄就可以了。
注意事项
1
盐的量一定要够，多放一些，烤出来以后不会过咸，非常入味。
2
罗勒最好用新鲜的，没有就用干的代替。
3
大蒜不用剥皮，直接放进去就好。
4
烤制的时候注意观察，不要烤糊了。
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