第一次没有买外面的半成品面胚，尝试着做出了扯面，非常有成就感，没动手之前，觉得把一个面胚拉成又薄又长的面条比登天还难，没想到一尝试，并不是这样的。看来动手做做看会带给你惊喜。下面看看我是怎么做扯面的吧。
食材
1
面团 150g
2
水 适量
3
土豆焖鸡块 适量
方法/步骤
1
醒好的面团。（面粉加清水活好，放冰箱冷藏24小时。）
2
切长条。
3
抹油。
4
盖保鲜膜醒30分钟。
5
取一个面胚按扁。
6
拉长。
7
放入开水锅中煮。
8
其他的面胚直接对着开水锅边扯边煮，全部扯完，面也全部煮熟。
9
另一只锅烧好的土豆鸡块做浇头。（浇头可根据个人口感喜好自由选择。）
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盛出煮熟的扯面，淋上浇头，食用时拌匀。尝尝看，扯面筋道，配上鲜嫩的鸡肉，软面的土豆，非常好味的的一道面食。
注意事项
1
1、和面的时候，面团要活得软硬适中。
2
2、面团要醒够时间，才方便制作。
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