别名：百页、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮
食材
1
千张 2
2
干辣椒 5
3
生抽 10毫升
4
白糖 5克
5
料酒 20g
6
青椒 2个
方法/步骤
1
1.千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2
2.青红椒斜刀切细圈屈著备用
3
3.锅中放一点点牢茄油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀
4
4.加入水没到一半劣鉴爹。开大火
5
5.加入锅一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒
6
6.加入1汤匙糖。大火收汁
注意事项
注意火候
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