废话不多说，今天就来教大家如何自制樱花水信玄饼。
食材
1
雪碧 1瓶
2
吉利丁片（明胶） 两片
3
樱花 若干
方法/步骤
1
将采来的樱花洗净，拆碎。
2
碎花瓣用盐渍，泡在盐水中1小时左右，备用。
3
取出两片吉利丁片（明胶），大约10g。
4
将吉利丁片泡在冷水中。注意是冷水。吉利丁片泡大约15分钟就会变软。
5
取出变软的吉利丁片，捏干水分，备用。
6
是时候拿出今天的主食雪碧了。雪碧倒入小碗，加糖分，搅拌均匀。
7
隔水煮沸，雪碧气泡蒸发大半。
8
关火，将雪碧糖水隔冷水，降温到50度左右。（温度太高会失败，因为吉利丁片之后会没办法凝固）加入吉利丁片，搅拌均匀融化。
9
将混合物装入小碗，留出空间放樱花。
10
用保鲜膜覆盖，放入冰箱一晚。（几小时其实也可以）
11
取出樱花水信玄饼。你会发现根本取不出来。怎么办呢，吹风机，热风吹容器外壳，水信玄饼会掉出来。摆盘。
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