作为凉拌菜，色彩迷人，口感清爽，非常适合炎炎夏日。
食材
1
凉瓜 一条
2
雪碧 一支
3
杞子 少许
方法/步骤
1
凉瓜清洗干净，去掉瓜瓢切片备用，杞子用水清泡三分钟
2
*用干净的锅把水烧开，加少许盐，把凉瓜轻烫一下*把烫过的凉瓜捞出放入冷水中浸泡片刻捞出
3
*把凉瓜装入带盖的保鲜盒里，把杞子洒在凉瓜上，把雪碧倒入保鲜盒中，泡过凉瓜面为佳，盖上盖子放至冰箱中冰冻两小时左右，可以把凉瓜装碟开吃了。*泡过凉瓜的雪碧也可以喝的哦，清清爽爽，好味道哦！
注意事项
1
（注意不要烫太久，烫太熟了就不爽口了）
2
（如需更入味，可浸泡时间长些）。
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