食材
1
猪油 75克
2
白糖霜 65克
3
全蛋液 23克
4
低筋粉 150克
5
泡打粉 1克
6
杏仁粉 30克
7
蔓越莓 15克
8
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
先称越橘的重量，洗净，在白朗姆酒中浸泡约半小时，备用
2
温室软化猪油的名称
3
在猪油里加入白糖霜
4
打匀至融合（用一档打发，不然飞粉严重??）
5
打匀后，加入蛋液三次，第一步打匀（8g、8g、7G）
6
称好低筋粉和泡打粉过筛，然后将打发好的猪油放入粉中，拌匀
7
混合均匀，加入杏仁粉和蔓越莓（你可以把蔓越莓切成四份）。搅拌至“无粉”并揉搓。
8
捏出15克一克，将圆圈搓入烤盘，按平（如果太厚就不要太平），刷上蛋液，一层或两层。把黑芝麻撒在鸡蛋混合物上，你就可以去烤箱了。
9
烤15分钟翻烤盘，在烤5分钟出箱。放凉即可食用。