土豆和鸡肉一起食用，口感绵软、入味，还具有排毒美容、促进食欲、健脾和胃等功效。
食材
1
鸡块 800克
2
土豆 400克
3
葱段 10克
4
姜片 15克
5
黄豆酱 15克
6
生抽、料酒 各5毫升
7
盐 3克
8
鸡粉 2克
9
老抽 3毫升
10
食用油 适量
方法/步骤
1
洗净去皮的土豆切成块状。
2
热锅注油烧热，倒入土豆块，煎至片刻。
3
倒入处理好的鸡块，翻炒出香，倒入姜片、葱段，翻炒出香味。
4
倒入黄豆酱，快速翻炒均匀，加入料酒、生抽，翻炒均匀提鲜。
5
注入适量清水，放入老抽、盐，盖上锅盖，烧开后转小火焖15分钟至熟透。
6
掀开锅盖，加入鸡粉快速翻炒，使食材入味：关火，盛入盘中即可。
注意事项
鸡块叶可以先汆水，口感会更好。
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