现在还有几个人用铁锅，我也是一直用着不粘锅来炒菜。直到今年新年在婆婆家我又用铁锅煎了一次饺子，那外焦里嫩的好吃劲儿让我下了决心，一定也要买个铁锅换回以前的厨房生活。
工具/原料
1
材料：鸡腿肉400g、莲藕一小节、胡萝卜半根、大葱半根、黑木耳适量
2
调味料：食用油3勺、盐和黑胡椒少许、A：老抽1大勺、味淋1大勺、黄酒1大勺、糖1勺、鱼露1大勺、淀粉1勺、水50g
方法/步骤
1
先把所有的菜切成小段，木耳洗好待用
2
调料A调好待用
3
锅中放入1勺油炒5分钟蔬菜类后，把蔬菜先盛出来
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