今天给大家介绍的这道菜是非常适合春季里食用的，尤其是家里有小孩子的更应该多吃这道菜，对孩子的生长发育是大有益处的。
食材
1
豆腐 150克
2
木耳 1000克
3
蒜苗 100克
4
口蘑 50克
5
调和油 15克
6
淡味生抽 10克
7
胡萝卜 50克
8
淀粉 5克
9
花雕酒 5克
方法/步骤
1
将新鲜口蘑洗净用水焯一下，焯好后将口蘑切片；
2
黑木耳提前泡发好然后用水焯一下，去除草根味，豆腐切块后焯水后捞出，蒜苗切丁，胡萝卜切片；
3
炒锅中放入适量调和油，油热后将豆腐块放入锅中滑炒几下；
4
将口蘑片放入锅中翻炒几下；
6
翻炒几下后放入黑木耳；
7
继续翻炒几下，然后将蒜苗放入锅中；
8
勺子中放入一小勺淀粉，加入适量水调匀，然后放入锅中进行勾芡；
9
将汤汁收浓一些即可；
注意事项
口蘑、豆腐和黑木耳都要进行焯水处理，去除食材本身的草根味和豆腥味；