准备泡粮水加热至70度左右，倒入泡粮桶中。把称量好的粮食倒入泡粮桶，要求水量高于粮食面25厘米左右，搅拌均匀，盖上泡粮桶盖，用棉被包裹泡粮桶保温，泡4-6小时。1.将水加热至70度左右，不能用冷水泡粮2.先水后粮 ，高于粮食面25厘米左右3.粮食须搅拌均匀4.注意保温
食材
1
小麦 100%
2
水 100%
方法/步骤
2
搅拌均匀、刮平粮面：将粮食搅拌均匀，避免产生灰包。并将粮食表面刮平，粮食吃水保持一致。
3
测量泡粮水高度：泡粮水高于粮食面25厘米左右，泡粮过程中不让粮食露出水面。
4
注意保温：用棉被包裹泡粮桶保温，泡粮时间4至6小时。
注意事项
注意严格保温
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