自己做的面包,货真价实,没有膨松剂,也没有色素,给宝宝吃超放心的。喜欢吃啥,统统都加进去,这次我也不用椰蓉了,直接把红薯压成泥加进去,家里没有椰蓉也可以做起来而且红薯可真是一个宝贝呀,吃起来甜甜糯糯的,丰富的粗纤维,十分有利于宝宝的肠道蠕动哦~每一口都能吃到红薯和山楂组合的丰富馅料,美味到自己都惊到啦。
食材
1
高筋面粉 200克
2
黄油 18克
3
鸡蛋液 25克
4
酵母 2克
5
白砂糖 20克
6
牛奶 110克
7
红薯 70克
8
盐 2克
9
山楂 小方两块
方法/步骤
1
准备材料:高筋面粉200克、黄油18克、鸡蛋液25克、酵母2克、牛奶110克、白砂糖20克、盐2克、红薯70克、山楂小方两块。
2
把准备好的红薯切成片,上锅蒸熟
3
把蒸好的红薯压成泥。
4
把山楂小方切切得碎碎的。
5
把切好的山楂碎放到红薯泥中。
6
先把准备好的面包粉倒入面包机中,再把准备好的酵母和盐放到面包机中。
7
把准备好的白砂糖放到面包机中。
8
把准备好的蛋液加到面包机中。
9
把准备好的牛奶也加到面包机中。启动搅拌按钮,把所有材料混合均匀。
10
把软化好的黄油加进面团中,继续揉面。
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把揉好的面团,包上一层保鲜膜,放入烤箱,选择发酵模式,下管调为39度,发酵至2倍大。我大概用了90分钟。
12
把发酵好的面团,分成大小相同的面团,揉搓排气。把准备好的红薯馅包在面团中。
13
再把面包二次发酵,放到烤箱中,下管调至39度,发酵至2倍大。
14
发酵好的面包放到烤箱中上下管调至170度,烘烤15分钟。
注意事项
1
做这款面包,不需要太薄的手套膜。用手揉的话,可以现在手上抹点植物油,像搓衣服一样搓面团。然后像拉拉面一样,拉抻面团。重复这2个动作,也是可以的。
2
家里有黑芝麻的可以加一点来装饰呢
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