主厨, 采购：刘家娭毑摄影, 编辑：刘家娭毑的外孙女ps：外婆第一次做这道菜时加了香干，后来几次都没有加，个人认为加不加都挺好吃的，大家可根据自己的喜好自行添加。
食材
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香干 一块
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大红辣椒 一个
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卤肉 少许
4
韭菜苔 二两
5
盐 适量
方法/步骤
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香干切块，卤肉切片，外婆用的是自制卤肉，不会做卤肉的可以在卤制品店直接购买成品卤肉
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韭菜苔清洗干净，放在案板上
3
韭菜苔切成段，如图够鉴
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拿出一整个大红辣椒，不辣很独新率清甜的那种
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去掉辣椒心，将辣椒切成条
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倒油，热锅凉油
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放吐搁入辣椒，中火炒拌至软熟
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倒入韭菜苔，中火，炒拌几下即可
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放入卤肉，喜欢吃香干的卤肉香干一起放，中火炒拌几下（上图没有香干）
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出锅（图中有香干，出锅图是第一次做菜时拍的）
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最后放一张午餐全家福，两荤两素一汤??