今天的这款葱油饼感觉比较适合新手 只要一步步做下来不太容易失败差别可能就在于做的样子好看不好看了中间抹了油酥再层层卷起来所以烙好了会有一层层的效果非常香做好的生胚如果当天用不完可以放在保鲜袋里每张饼放一个袋子或者如果放在一个袋子里每张饼用一张油纸隔开不然叠在一起容易粘连放在冰箱的零度保鲜层或者冷藏室第二天拿出来稍微回温一下再煎熟就可以了也可以放在冷冻室里可以保存一段时间
食材
1
面粉 180克
2
温水 130克
3
盐 2克
4
面粉 50克
5
五香粉 适量
6
椒盐粉 适量
7
盐 适量
8
小葱 适量
9
色拉油 30克
方法/步骤
1
面粉和盐混合放在盆里
2
加入水，用筷子搅拌成雪花状
3
案板上撒面粉，将面粉揉成光滑的面团
5
趁面粉醒发的是开始做葱油酥：面粉加盐、五香粉、椒盐粉拌，再加入切好的小葱
6
将油烧到冒烟倒进步骤5的碗里
7
用筷子搅拌均匀即成从油酥
8
将刚才醒发的面团拿出来分成约50克左右的小剂子，拿出一份擀成薄片
9
在面片上抹上做好的从油酥
10
沿着面片边缘卷起来，成长条
11
将长条再从头开始卷起来
12
卷成一卷，边缘用手按一下使其尽量粘合
13
将卷好的小剂子用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆形薄片
14
剩余的面团以同样的方式操作，擀成大小一致的圆片
15
平底锅里放少许油，放入面饼，小火加盖煎至两面上色即可
注意事项
葱可以多放点比较香啊