牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美，但是吃多了容易上火，所以美食虽好，可不要上瘾哟。(*^__^*)
食材
1
牛肉 250g
2
蒜苔 100g
3
红尖椒 10个
4
盐 少量
5
生姜 少量
6
大蒜头 少量
7
葱白 少量
8
孜然粉 少量
9
生粉 少量
方法/步骤
1
牛肉洗净，切丝，用少量的淀粉抓一下。【最好买时叫别人切好，牛肉有纹路的，自己很难把握。。。】
3
热油锅，大蒜和生姜爆香，放入牛肉翻炒一会儿，加入少量食盐和孜然粉，炒均匀后盛出备用。
4
热油锅，把蒜苔，红尖椒丢进去多炒一会儿，然后放盐和孜然粉，将之前炒好的牛肉倒进去，炒均匀后盛出装盘即可。
注意事项
1
蒜苔要多炒一会儿，不然不容易熟，而且蒜苔也比较吃盐。
2
牛肉一定要用淀粉抓一下，不然就不嫩了。
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