葡萄酒一直为人们所喜爱,她是酒中的公主,所以葡萄酒比较娇气,她的储存问题也一直让人们担忧。如果稍有不慎,可能会让她失去原有的味道,甚至影响她的收藏价值!
方法/步骤
1
要有适宜的温度。最合适的应该在13度左右,而且温度要保持恒定,否则的话容易影响酒的品质,酒味可能变得粗糙,甚至是变质!
2
适宜的湿度。大家知道,葡萄酒的塞子都是软木塞,如果湿度太低,那么软木塞会干燥,密封不严,会加速葡萄酒的氧化,影响酒的品质;当然湿度太高也不行,软木塞会发霉,同样影响酒的品质。所以最合适的湿度应保持在60%——70%.
3
不要晃动。葡萄酒装进瓶中,她的变化是一个缓慢的过程,晃动会加速她的成熟,结果会让酒变得粗糙,所以放置酒的地方应该远离震动点。
4
酒瓶要横放或者向上15度。对于那些需要长时间储存的葡萄酒不要口向下放置,横放或者向上15度,因为横放或斜向上的时候,沉淀会集中在底部;倒置的放置会让沉淀集中在瓶塞处,倒酒的时候,会让沉淀连同酒一同倒出,影响口感。
5
对于已经打开的酒,最好是将他喝完。或者将它换到一个小瓶子里,密封严实,储存24小时。 END
注意事项
如果喜欢喝红酒,并且经常购买的朋友,不妨专门设立一个酒窖,这样更好保存!
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