板栗香菇炖全鸡

配料：鸡肉（最好是现杀的全鸡）、酱油（黄豆老抽）葱、姜、香菇、板栗。做法：1、首先把鸡肉处理干净（最好用热水煮一下，去除腥味），放适量酱油腌制10-15分钟。2、在炒锅放适量花生油，待油烧热后，放入葱和姜爆香。3、将鸡肉放入锅里，加入大料等调料，加水煮至沸腾，煮20分钟后加入板栗。4、盖上锅盖，，小火焖煮15-20分钟，直到鸡肉变嫩，就可以吃了。