法式鹅肝是以法式鹅肥肝为主料制成的美食，上好的鹅肝富含脂肪，口感细腻丝滑，入口即化，再搭配简单的调料，水果和面包，层次感丰富，口味咸甜鲜香，融合的十分完美。食用完毕后还意犹未尽，口中回甘。今天就在家中还原这一道料理，快来学习一下吧！
食材
1
A级鹅肥肝 2片
2
面包 1片
3
海盐 适量
4
苹果 4分之1个
5
黑胡椒 适量
6
橄榄油 少许
7
黄油 1小块
8
树莓酱 少许
方法/步骤
1
准备好所有材料
2
鹅肝解冻，用厨房纸吸干水分。 撒上适量海盐和黑胡椒腌制20分钟
3
面包去边，切成四小块
4
苹果切片，去核
5
平底锅抹少许橄榄油，放入吐司块，煎至微焦，盛出待用
6
再抹少许橄榄油，放入苹果片 中火，每面煎3分钟，盛出待用
7
转中小火，放入鹅肝 每面3分钟 快出锅时锅里放一小块黄油，鹅肝吸收黄油后更香
9
根据个人口味还可以加一点树莓酱搭配食用风味更佳
10
成品