法式煎松饼，也就是Pancake，很简单，又好吃。夏天正适合，配着雪糕和水果一起正，太正了!没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
食材
1
低筋面粉 45g
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 70g
4
玉米淀粉 20g
5
细砂糖 20g
6
盐 少量
7
冰淇淋 适量
8
水果 适量
方法/步骤
1
蛋清分离，把蛋黄、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量盐、5g糖，搅拌均匀
2
混合好的面糊备用
3
蛋白加入15g糖。分三次加糖，打至湿性发泡就可以了
4
将三分之一的蛋白拌入面糊
5
然后将粉浆倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均匀
6
小火，倒入面糊，看到起气泡就可以翻面了
7
全部煎好，大概够1-2个人的分量
8
配上冰淇淋和水果，就可以开吃了
注意事项
1
一般不会打发蛋白，但是个人喜欢蓬松一点的口感，所以有了这个方子
2
没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
3
除了雪糕和水果，其实传统喜欢配枫糖浆，个人不太喜欢，喜欢甜一点的可以试试
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