笋干烧五花肉做法

笋干 200克

五花肉 400克

蒜 1瓣

葱 1根

笋干洗干净，然后放到锅里用大火煮开。等笋干冷却。在换成冷水泡2个小时，中间要换一次水，，然后切成条型。

然后点火加油，把油烧到七八成的时候，把五花肉放入。等肉煎到有点焦的时候，取出来。

五花肉煎出油保留在锅里，锅里加入开水，五花肉，老抽，生啤酒，五香粉，冰糖，蒜用大火煮开，然后小火炖20分钟左右，

20分钟后，再把笋干和盐加入继续煮20分钟出锅，然后再撒点葱就好了。