今天要和大家分享的是一道特别的火锅--豆汁三鲜豆花火锅，味道很鲜美，很受人们欢迎哦！
食材
1
黄豆 100g
2
内脂豆腐 500g
3
鸡腿菇 60g
4
猪里脊肉 250g
5
鹌鹑蛋 150g
6
黄瓜 100g
7
芹菜 50g
8
牛肝菌 50g
9
火腿肠 200g
10
鱿鱼 150g
11
花椰菜 80g
12
莴苣 80g
13
色拉油 适量
14
盐 适量
15
橄榄油 适量
16
香菜末 适量
17
姜 适量
18
葱 适量
19
芹菜末 适量
20
鸡精 适量
21
辣豆豉 适量
22
高汤 1000ml
方法/
1
提前泡好黄豆，放入豆浆机打豆浆
2
将煮好的豆浆过滤出浆
3
在豆浆里加入高汤熬煮开，加入葱节、姜片、盐
4
蘸料以辣油豆豉为主，还可以加芹菜末和香菜末
5
内酯豆腐倒出放入锅里煮至豆花块飘起即可
6
冰冻的鱿鱼须洗净装盘
7
煮好鹌鹑蛋剥皮装盘
8
将黄瓜切成长片状放入盘中（黄瓜是三鲜之一鲜）
9
火腿肠切片状（火腿肠也是鲜美之一）
10
再将鸡腿菇用手撕成片状
11
四川人喜欢把香酥小麻花也涮着吃，很香哟！（也可以直接吃）
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这浓香的豆汁涮出的菜有着浓浓的豆香味，吃三鲜豆花喝豆汁吧
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